“Het drukke Hanoi, het idyllische Halong Bay, het adembenemende Sapa met zijn supervriendelijke mensen, verkeersvriendelijk en keizerlijk Hue, een onvergetelijke motorrit met de Hue Riders, een culinaire topper in lichtjesstad Hoi An, verlaten stranden en grote luxe op Phu Quoc en uiteindelijk een paar dagen volle zon in Hanoi om af te sluiten.”
Vietnam, voor mij echt een aanrader.
Onze zomervakantie 2015 hebben we doorgebracht in Vietnam.
We zijn nogal Azië-fans, dus dit was niet de eerste keer dat we Azië bezochten.
Vietnam was super.
Uiteraard kan je op 19 dagen niet alles in Vietnam hebben gezien, maar hieronder ons reisschema wat wij voor 19 dagen perfect vonden.
Bij vragen, stel ze gerust !
Reisschema
Dag 1 : Brussel – Hanoi
Dag 2 : Hanoi
Dag 3 : Hanoi – Halong Bay (boot)
Dag 4 : Halong Bay – Hanoi – Sapa (nachttrein)
Dag 5 : Sapa – Hanoi (nachttrein)
Dag 6 : Hanoi – Hue (vliegtuig)
Dag 7 : Hue
Dag 8 : Hue
Dag 9 : Hue – Hoi An (Hue Riders)
Dag 10 : Hoi An
Dag 11 : Hoi An
Dag 12 : Hoi An
Dag 13 : Hoi An – Danang – Ho Chi Minh City – Phu Quoc (vliegtuig)
Dag 14 : Phu Quoc
Dag 15 : Phu Quoc
Dag 16 : Phu Quoc
Dag 17 : Phu Quoc – Hanoi (vliegtuig)
Dag 18 : Hanoi
Dag 19 : Hanoi – Brussel
Zeker doen wanneer je Vietnam bezoekt:
- Don’s Bistro
Restaurant met unieke locatie in Hanoi.
Een onvergetelijk zicht en superlekker eten.
http://www.dons-bistro.com/
- Sapaly
http://www.sapalytrain.com/
Dit is de luxueuze trein om van Hanoi naar Sapa te gaan en terug.
Tickets zeker op voorhand te boeken.
Of je een oog toe zal doen, is te betwijfelen. Dooreengeschud aankomen is een feit.
Zeker ook eens meemaken.
- Les jardins de la carambole
http://www.lesjardinsdelacarambole.com/en/apropos.html
Heerlijk restaurant in Hue.
Enkele dagen op voorhand reserveren is aan te raden, is altijd volzet.
- Hue Riders
http://www.huerider.org
Een onvergetelijke manier om van Hue naar Hoi An te reizen.
Deze kleine mannetjes komen je ophalen met hun moto. Ik was al verwonderd dat ik achteraf moest zitten bij zo’n klein ventje maar dan bleken ze ook nog onze valiezen op hun moto vast te binden. Ongelofelijk… Ze stoppen onderweg ook langs de tofste niet-toeristische plekjes en eetstandjes. Dit was het echte Vietnam.
Het is volledig veilig!
- Cooking class with Ms. Vy
http://msvy-tastevietnam.com/
Ms. Vy blijkt een lokale beroemdheid te zijn, een beetje te vergelijken met onze Jeroen Meus als ik een vergelijking moet maken.
Ze zit vooral in Hoi An gestationeerd.
Ze (lees: haar medewerkers)organiseert dagelijks een heel gamma aan kooklessen voor alle niveaus en heeft in Hoi An ook een aantal restaurants (Morning Glory, Mermaid, Cargo)
Je kan deze gewoon ter plaatse in Hoi An nog boeken, hoeft niet per se op voorhand.
Wij zijn naar 2 van haar restaurants gaan eten. Lekker, maar voor de rust hoef je niet te gaan. Doordat ze gekend is, is het ook echt een machine waar ze er heel veel volk op een avond willen doordraaien. Zeker eens mee te maken, maar niet echt voor de gezelligheid. Cooking class is wel een echte aanrader. Je start met een boottochtje naar de lokale markt waar je je ingrediënten zelf inkoopt, super!
Ze laten je ook wel vanalles van rare dingen proeven… Geen schrik, je hoeft ze niet per se allemaal te proeven hoor.
Wij hebben in elk geval heerlijke mangosalade, spring rolls en soep leren maken !
